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« WHISKY LOVERS ENCYCLOPEDIAE© » est en construction perpétuelle ! …
Comme le whisky sa maturation sera progressive sur plusieurs années ...
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« Trop de n’importe quoi est mauvais, mais trop de bon whisky est à peine suffisant. » Mark Twain
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Bienvenue à toutes et à tous sur Whisky-Lovers-Encyclopediae ©!
Je me présente !
Merci d'être ici avec moi ! passionné de whisky je lis tout ce que je peux trouver sur cette eau de vie: des livres , des revues , des sites web , des blogs . Dès que je peux visiter une distillerie j’y cours. Bien évidemment je déguste aussi, que cela soit chez mon caviste qui régulièrement organise des « soirées dégustation» , mais aussi avec ma famille , des amis , d’autres whisky-lovers. Bref je cherche des informations sur le whisky là ou je peux quand je peux.
Cette passion est née il y a une une bonne vingtaine d’années transmise de père en fils .
A l'époque , je ne pouvais pas en profiter à plein temps . J'avais un poste de praticien au CHU de Nice qui lui , m’occupait plus qu’à temps plein !...
Mais, les choses ont changé. Le temps est passé et la retraite est arrivée ! Ayant maintenant du temps de libre, je me suis rapproché d’ Amaethon, Dieu des céréales qui incarne le culte que nos ancêtres les Gaulois avaient pour l' agriculture , l’orge et autres céréales ( sans m'éloigner de trop de la divinité romaine Esculape ) .
Voilà ! après une vie professionnelle très riche dédiée à autrui , je peux me consacrer à une vie de « whisky lover » au cours de laquelle j'ai décidé d'échanger sur le thème du whisky !
WHISKY-LOVERS-ENCYCLOPEDIAE ©
C'EST QUOI ?
Le whisky c’est avant tout le partage. Le partage des sensations que l’on récolte lors d’une dégustation mais aussi le partage des connaissances autour du whisky .
Je vais évoquer dans « Whisky-Lovers-Encyclopediae © » l’histoire du whisky , sa géographie , son process de fabrication . Bien entendu je vais aussi vous présenter les producteurs de whisky : distilleries , brasseries , embouteilleurs indépendants et autres . Je ne manquerai pas de vous évoquer « les sciences et le whisky » : la chimie, la mycologie et bien évidemment la distillation et la physiologie de la dégustation. Les sciences et le whisky sont , en effet, indissociables . Les sciences expliquent non seulement le process de fabrication mais aussi tout ce qu'il se passe lors d'une dégustation. Je conçois cependant totalement que cela n'interesse pas tout le monde. Je pense même que la majorité des whisky lovers ne souhaitent pas forcement rentrer dans les détails. Pas d'inquiétudes !
Pour les whisky-lovers qui ont une fibre scientifique cliquez sur le bouton
dès que vous le voyez ! Ce dernier vous montre un exemple
Bien entendu je vais échanger sur « le whisky et la santé » car oui le whisky a une action sur la santé. Et soyez sur vos gardes lorsque vous dégustez ! C’est à vous de ne pas laisser le whisky vous dominer sinon le il sera un diable qui vous attirera en enfer . Par contre, si vous le dominez le whisky deviendra un ange ! Je vais donc vous évoquer « Les dangers de l’alcool » , et donc du whisky, en vous présentant sa face diabolique tout en vous exposant de quelle façon vous pourrez jouir de son côté angélique aux pages « physiologie de la dégustation »
Ces pages vous feront découvrir ses multiples arômes , ses saveurs qui sont la conséquence de son process de fabrication et des conditions géographiques et météorologiques de son lieu de naissance. C’est un monde magique.
Tous ces chapitres ne sont pas encore écrits, patience . Une fois écrit ils seront mis à jour si Esculape m'en donne le temps....
En conclusion retenez simplement que « le whisky ne se boit pas , il se déguste ». Vous devez déguster de façon responsable
C’est de cette façon que vous pourrez profiter pleinement de son bon côté.
Laphroaig distillery juin 2024 © WLE
roue des saveurs whisky magazine
cliquez pour agrandir
Si certains sujets vous intéressent , et si vous voyez que certains sites , bar à whisky , restaurant à whisky etc... ne sont pas répertoriés n'hésitez pas à me joindre j'en tiendrai compte ( si je peux) .
Merci de m'avoir lu !!
Slàinte mhath !
Dr Patoche de Nice (Pour info je ne suis pas webdesigner professionnel soyez indulgent !)
"Patoche" est le surnom qui m'avait été donné par mes collaborateurs directs au CHU de Nice , mon prénom est , bien évidemment , Patrick ... oui oui comme le Saint Irlandais !! Prédestiné ...
Les liens sur WLE apparaissent en orange ou en bleu
Message de prévention de Whisky-Lovers-Encyclopediae ©
Le whisky est une boisson alcoolisée contenant au moins à 40 % d'alcool .
Déguster un whisky peut-être fantastique, cela doit être un plaisir et rester un plaisir, un moment d'échanges.
Mais attention ! boire un spiritueux , en dépassant le raisonnable, peut vous entraîner à commettre des actes répréhensibles graves . Le fait d'avoir bu ne vous permettra pas d'excuser vos actes mais sera considéré comme un facteur aggravant aux yeux de la loi .
Le whisky comme toute boisson alcoolisée est , de plus, dangereux pour la santé Cela doit rester présent à l'esprit....
Déguster ne veut pas dire boire et s'enivrer.
Sachez que « la notion de plaisir ,que l'on recherche en dégustant, diminue avec l'ébriété et encore plus avec l'ivresse » Dr Patoche/wle©
Whisky-Lovers-Encyclopediae © vous engage à déguster , mais de façon responsable et donc raisonnable.
Nous verrons ce que veut dire " boire de façon responsable " et " de façon raisonnable"
WLE ©
Dégustez votre « dram » sans que cela ne devienne un drame
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé .
«Enjoy responsibly !»
Lire la page Les méfaits de l'alcool
Dr Patoche , Whisky-Lovers-Encyclopediae ©
Pour info ... je ne suis pas webdesigner professionnel soyez indulgent !