SCOTCH WHISKY ASSOCIATION

Site Officiel 

1-INTRODUCTION

2-RÔLE DE LA S.W.A.

Impact économique du Scotch

3-DISTILLERIES 

3-1 Listes des distilleries Ecossaises

4-TOURBIERES

LA DISPARITION DES TOURBIERES EST ELLE POSSIBLE ?

Les réserves de tourbe diminuent ce n'est pas un scoop. Compte tenu du temps plus que très long que la tourbe met pour se renouveler il apparait légitime de se poser la question de la pérennité de la présence de tourbières.

Le parlement écossais est sensible au sujet et une réglementation existe sur l'utilisation des tourbières écossaises. Certaines sont en mauvais état.

Certains whisky lovers n'aiment pas trop les whiskies tourbés mais nous sommes cependant nombreux à les déguster avec joie. Est ce que nos petits enfants auront le plaisir de déguster des whiskies tourbés ? I hope so !!

La SWA fait le point sur l'usage de la tourbe écossaise et rédige un engagement pour une utilisation responsable de la tourbe. Je vous joins la version courte et la version longue du document écrit par la SWA (in english) . A télécharger