CONSOMMER  SON WHISKY À BAS RISQUE !?

 SOMMAIRE

1- INTRODUCTION

Le titre de cette page sous-entend qu'il n'est pas possible de consommer son whisky avec un risque "zéro" pour la santé.

C'est vrai ! Le whisky est une boisson fortement alcoolisée il ne faut pas l'oublier . Les autorités médicales , soutenues par différents auteurs spécialistes s'entendent d'ailleurs sur le fait  qu'une prise unique d'alcool est néfaste sur la santé même si elle est dans la limite du raisonnable .

Lorsque tu  absorbes 3 cl d'un whisky à 40° le premier organe touché sera le cerveau .  Dans les minutes qui suivent ta dégustation l'alcool  aura  un effet néfaste  sur tes neurones cérébraux ( sur les réflexes ou sur le centre de l'équilibre  par exemple )!  Cette action peut très bien ne pas être perçue par le whisky lover qui déguste son"wee dram"  restant dans les limites raisonnables . Même si la personne ayant bu ne perçoit rien , cette action  sera parfaitement mesurable sur le plan neurophysiologique.

Ceci étant dit et non contestable sur le plan médical, comment faire pour déguster son wee dram à bas risque ?

Le premier challenge  pour répondre à cette question est  de comprendre ce que veut dire ce qui est demandé par les autorités sanitaires  de nombreux pays , à savoir   "boire de façon responsable".

Le second challenge est de déterminer la dose  maximale d'alcool qui une fois ingérée n'entraînera "pas  trop de risque pour la santé" . C'est ce que j'appelle "boire dans la limite du raisonnable" ou  ce que les Canadiens  appellent aussi  "consommer son whisky à faible risque" . Cette dose doit être entendue par jour et par semaine ;

Je tiens à rappeler ici que pour avoir un risque zéro pour la santé il faut totalement s'abstenir de boire des boissons alcoolisées et moins on boit moins on a de risque.

Ces deux challenges  sont liés à la notion de "verre standard" que l'on appelle aussi parfois " unité d'alcool" ou "verre d'alcool"   ;  je vais développer cette notion ici

a)  pendant l’enfance, l’adolescence et toute la période de la croissance l’absorption d'alcool est plus délétère que chez l'adulte , elle ne devrait pas être permise ! Pourquoi ? parceque tout simplement les organes sont encore en évolution et sont donc plus fragiles

b)  Si vous prenez des médicaments parlez en à votre médecin ! Pourquoi car il y a une interaction chimique entre les médicaments et l'alcool

Boire de façon responsable cela veut dire respecter ces 10 points :

1. Boire  une quantité d'alcool qui sera toujours en dessous de la limite du raisonnable décidée par les autorités sanitaires.
2. Avoir conscience  qu'en absorbant de l'alcool , du fait de ses effets indésirables , vous devenez dangereux pour vous même ou pour autrui . En effet, l'alcool, dès la 1ére prise,  quelque soit la dose absorbée,  aura  pour effet de modifier le fonctionnement de vos sens , de vos réflexes et de votre équilibre.
   
3. Se souvenir que les effets indésirables ne sont pas toujours perceptibles par la personne qui ingère de l'alcool.
4. Arrêtez de boire lorsque vous avez atteint la limite du raisonnable
5. Manger et boire  1 verre d'eau par verre standard d'alcool absorbé ,  car votre corps a besoin d’être réhydraté et de reprendre de l’énergie. 
6. Ne conduire aucun véhicule ou engin ( outils , machines )  après l'absorption d'alcool.
7. Ne pratiquer aucun sport à risque après avoir bu de l'alcool
8. Vous faire accompagner par un tiers qui n'a pas bu , comme c'est l'habitude dans certains pays.
9. Écouter vos amis quand ils vous disent que vous avez trop bu   car vous  n’êtes pas le mieux placé pour juger de votre état

10. Pour les femmes enceintes il est admis  qu'elles doivent stopper toute consommation alcoolique  compte tenu des graves conséquences qu'il peut y avoir chez l'enfant à naître (et sur elle même).

    Une femme qui émet le désir d'avoir un enfant doit stopper toute consommation d'alcool avant même que la grossesse ne soit confirmée.
    

    Si une femme a bu de l'alcool sans savoir qu'elle était enceinte  elle doit  arrêter de boire de l'alcool et rapidement en parler à son médecin .

    Les  femmes allaitantes devraient aussi , dans l'idéal ,  stopper toute consommation d'alcool.  Infos ici

Selon Santé Publique France les nouveaux repères de consommation d'alcool préconisés en France pour limiter les risques sur sa santé  depuis  2017 sont  : 

« ne pas consommer plus de 2 verres standards  par jour sans dépasser 10 verres par semaine »  

2 verres standards ce sont

2 x 10 gr = 20 gr d'alcool par jour  MAXIMUM et ce PAS PLUS DE 5 jours par semaine

"Limiter" les risques veut bien dire qu'en matière d'alcool il n'y a pas de risque zéro . Même en buvant dans la limite du raisonnable , une consommation  d'alcool a des effets qui, selon les circonstances et votre état de santé , peuvent entraîner des conséquences néfastes.

On peut conclure en citant la Société Française d'Alcoologie qui le 8 aout 2022 a communiqué concernant la notion de "risque acceptable" :

« Ces repères sont fondés notamment sur le concept de risque acceptable de mortalité attribuable à la consommation d’alcool et fixé autour de 1 %. Ce concept a aussi été utilisé dans d’autres pays comme, l’Australie, le Danemark et le Royaume-Uni pour définir les recommandations»

Cependant il y a une  difficulté : cette évaluation, qui est française,  est loin d'être harmonisée sur le plan international .

Les autorités Canadiennes , pourtant proches des françaises , écrivent que «The guidance recommends no more than 2 drinks a day (per occasion). The bottom line is that, when it comes to alcohol and your health, less is better» . Ce qui peut se traduire par " «Les  recommandations fixent pas plus de 2 verres par jour (par occasion). En fin de compte, en ce qui concerne l'alcool et la santé, moins c'est mieux»

. Il faut entendre 2 verres standards canadiens . Jusque là nous sommes d'accord mais ....

Il faut noter qu' au Canada  un verre standard correspond à 13,45  g d’alcool pur ( 10 g en France )

Pour bien comprendre la problématique il faut rester sur cette phrase des Canadiens :   « lorsqu'il s'agit d'alcool et de votre santé, moins c'est mieux »

Vous pouvez télécharger sur ce sujet : 

•  Le "Canada’s Guidance on Alcohol and Health, Final Report January 2023 " 

• Une étude  qui mérite d'être lue  signée par Agnieszka Kalinowski et  Keith Humphrey  «  Governmental standard drink definitions and low-risk alcohol consumption guidelines in 37 countries»  .

• Les Drs Séphora Pasche, Barbara Broers ,et Thierry Favrod-Coune en 2012 dans la revue médicale suisse , écrivent un article "Comment y voir clair face à toutes les recommandations relatives à la consommation d’alcool ?".

• L'article de Wikipédia concernant les   unités d'alcool cite des chiffres  relatifs aux quantité d'alcool  pur présentes dans une unité d'alcool (ou verre standard) selon différents pays . Certaines référentes ne sont plus en ligne. Je n'exclue pas qu'on puisse discuter cet article   mais il donne une idée  grossière de la disparité qui est confirmée par des articles scientifiques.