REPERTOIRE DU WHISKY

 

EN ANGLETERRE

L'annuaire est divisé en 9 sections cliquez sur une des sections pour y parvenir 

1- Associations et groupes

2- Bars :ne sont mentionnés que les bars à whisky ayant une "carte whisky"  conséquente avec un barman (ou barmaid ) connaissant ses produits

3- Distilleries

4- Embouteilleurs indépendants

5- Evènements et festivals

6- Groupes Facebook

7- Restaurants  : sont mentionnés des restaurants organisant des associations mets-whiskies ou ayant une cave à whisky conséquente

8- Sites et blogs

9- Ou acheter pour ta réserve à whisky ?

Certaines autres coordonnées relatives aux whiskies sont évidemment manquantes si vous souhaitez qu'elles apparaissent merci de me les signaler 

 Dans chaque section le classement se fait par région . En ouvrant une région  les villes sont par ordre alphabétique et  par arrondissement si besoin ( Marseille , Paris etc...). Les établissements sont classés par ordre alphabétique. N'hésitez pas de me signaler toute erreur ou modification et de faire connaître mon site !

Le chiffre entre parenthèse après le nom de région indique le nombre des établissements répertoriés dans la région

1- ASSOCIATIONS-GROUPES

2- BARS à WHISKY 

cliquez sur une de ces villes pour l'atteindre:

East of England (0)

North West England (0)

North East England (0)

South East England (0 )

 

 

South West England (0)

Greater London (8)

LONDON

BLACK ROCK BAR

Une vraie institution à Londres. Plusieurs type de dégustation s'offrent à vous. Selon leurs infos : "Bar à whisky raffiné spécialisé dans le sous-sol avec 300+ whiskies, cocktails sur mesure et forfaits d’expérience whisky. Élu meilleur bar spécialisé in the UK in 2016, 2017, 2018 and 2019."

Siteweb

Adresse : 9 Christopher Street, Londres , Royaume-Uni

e.mail: hello@blackrock.bar 

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MELODY WHISKY BAR  ( bar & restaurant)

Site Web

Adresse 153 Hammersmith Rd, London

e.mail : info@themelodyrestaurant.co.uk

carte des whiskies  A aussi des embouteillages «  melody bar » au sein d’une carte très variée

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MILROY’S OF SOHO BAR

En 2014, ont rouvert le bar avec plus de 300 whiskies différents dont certains embouteillages pour le milroy’s . Ils ont un espace boutique de vente de bouteilles ;

Site web 

Site web achats whisky

Adresse : 3 Greek Street, London, United Kingdom

E.mail : tastings@milroys.co.uk.  ( pour organiser une dégustation)

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SEXY FISH Bar et restaurant

Site web

Adresse : Berkeley Square House, Berkeley Square, London W1J 6BR, Royaume-Uni

E.Mail

Découvrir la gastronomie et les whiskies japonais à Londres c’est le bon lieu

« Situé au cœur de Mayfair, sur Berkeley Square et décoré d’œuvres d’art de Frank Gehry, Damien Hirst et Michael Roberts, Sexy Fish respire le glamour et l’opulence. La cuisine s’inspire des mers d’Asie, avec un accent sur le Japon. Le bar abrite la plus grande collection de whisky japonais au monde avec 400 bouteilles, ainsi qu’une liste de cocktails à laquelle il est difficile de résister. »

Menu des whiskies

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THE LEXINGTON Bar et restaurant

Site web

Adresse 96-98 Pentonville Road, Londres, N1 9JB

e.Mail : info@thelexington.co.uk

menu

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THE SWIFT

Le premier établissement a ouvert à Soha en 2016. A ce jour ils sont 3 ; Au rez de chaussée ce sont les cocktails, en descendant les escaliers les whiskies ; Plus de 300 whiskies sur la carte des whiskies .

 Site web bars Swift

 

SOHO SWIFT Bar et Snack

Site web

Adresse 12 Old Compton Street Londres,

e.mail : soho@barswift.com

 3 établissements sur Londres :

BOROUGH SWIFT Bar et Snack

A ouvert ses portes en 2022 sur Borough High Street proche de la gare de London Bridge et du Borough Market .

Site web

Adresse  66 Borough High St, Londres,

E.mail : borough@barswift.com

 

SHOREDITCH SWIFT  Bar et Snack

Site web

Adresse  91-93 Great Eastern St, Londres,

E.mail   shoreditch@barswift.com

 

 

East Midlands (0)

West Midlands (0)

Yorkshire and the Humber (0)

3- DISTILLERIES

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4- EMBOUTEILLEURS INDEPENDANTS

5- EVENEMENTS -FESTIVALS

6- GROUPES FACEBOOK

7- RESTAURANTS

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8- SITES & BLOGS

Whiskey Raiders "est un guichet unique pour les critiques et la couverture du whisky. Le site regroupe les avis individualisés de divers sites de premier plan (y compris le nôtre) en un seul endroit centralisé et attribue une note moyenne. Notre expert interne en spiritueux est Jay West, mieux connu sur Internet sous le nom de t8ke, de t8ke.review. Le magazine Gear Patrol a qualifié Jay de « critique de whisky le plus prolifique d’Internet ». 

9- OU ACHETER TES BOUTEILLES ?

Tu peux acheter tes whiskies de différentes façons :

- sur le web : Le choix des bouteilles "on line" est énorme  ! Parfois tu trouveras de bonnes informations sur les bouteilles , mais sauf exceptions tu n'as pas de contact direct avec un interlocuteur pour discuter de tes achats . Mais c'est un bon moyen de se faire plaisir sans bouger de chez toi. Cependant, il y a tellement de bouteilles différentes qu'il est parfois difficile de choisir.

- Dans les grandes surfaces : Il est déjà difficile de faire un regroupement et de signaler le maximum de cavistes, je ne me lancerai pas à répertorier les grandes surfaces bien évidemment. Il faut savoir y acheter. Les prix sont souvent assez intéressants ( pense à rajouter le coût de l'envoi!) . A bouteille identique tu peux souvent  en tirer un meilleur prix , mais ne t'attends pas à trouver des pépites. On y trouve parfois un choix assez conséquent et il faut reconnaître que certaines grandes surfaces ont des rayons très bien garnis . La difficulté résidera dans le conseil. Il faut savoir ce que tu veux ou te fier à l'étiquette. 

- Les cavistes par contre pourront t'aider. Ils sont très souvent passionnés par ce qu'ils font et connaissent bien leurs produits. Ils sont achalandés avec des whiskies que tu ne trouveras pas toujours dans les grandes surfaces et tu peux y trouver de belles pépites ! On peut distinguer  les cavistes franchisés  et les  cavistes indépendants

Pour les cavistes franchisés le choix est parfois très large , mais il est souvent limité l' enseigne. 

Les cavistes indépendants , je pense que c'est le top surtout s'ils sont "exclusifs  ou quasi exclusifs whisky ". Ils sont tout aussi passionnés , surtout pour ceux qui sont des vrais " whisky lovers". Beaucoup te proposent de déguster ( avantage non négligeable )  , ce que je n'ai pas  encore rencontré chez les cavistes rattachés à une enseigne ( peut -être que je n'ai pas eu de bol ... ). Ils sont capables de te sortir des quilles rares que tu ne trouves pas en grande surface , exceptionnelles et si tu as de la chance ils pourront te commander ce que tu veux .Le choix est large . Dans les grandes villes tu as parfois des énormes boutiques whisky qui sont capables de te proposer parfois pas loin du millier de bouteilles différentes.

- Les aéroports en duty free  Ne t'attends pas à trouver du conseil, mais tu peux trouver des bouteilles réservées au duty free. Les prix sont parfois intéressants mais pas toujours. Si le choix est limité tu vas pouvoir trouver certaines bouteilles "exclusive duty free" que tu ne trouveras pas ailleurs . Tu peux trouver des bouteilles d'un litre il faut en tenir compte sur la quantité que tu peux acheter.  Penses à consulter le site de la douane pour savoir ce que tu peux rentrer dans ton pays. 

- pour les whisky lovers frontaliers : Il peut être intéressant de passer la frontière pour voir ce qu'il y a chez tes voisins  mais attention qui dit passage de frontière dit réglementation et limitation du nombre de bouteilles. Même au sein de l'UE il y a une réglementation . 

A toi de faire ton choix !!!

Il ne m'est pas possible d'être exhaustif . Je vais donc me limiter aux cavistes  et aux sites que je vais pouvoir répertorier . N'hésitez pas à me signaler les caves à whisky  ou les sites de vente que vous ne trouvez pas dans mes listes je serai heureux de les rajouter .

Les brèves descriptions ci-dessous ont été  écrites soit d'après les indications  trouvées sur les sites des intéressés soit suite à des échanges par courriel avec les établissements . 

J'ai classé les cavistes par région les chiffres entre parenthèses correspondent aux nombre de cavistes répertoriés  dans chaque région . Que vous soyez professionnel ou non n'hésitez pas à me communiquer les adresses de vos caves à whisky , de vos bars à whisky ou des restaurants "whisky lovers"

Cavistes indépendants 

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Cavistes  franchisés 

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Achats en ligne  

Vous trouverez sur Whisky Lovers encyclopediae une liste  de sites de vente de whiskies en ligne .  Merci de m'aider à l'enrichir en me communiquant vos contacts préférés..