EAU

Les matières premières utilisées pour la fabrication du whisky sont au nombre de 3 : de l'EAU , une ou des CEREALES et des LEVURES.

L'approvisionnement en eau  est primordial . Faut -il rappeler que lorsqu'un whisky titre à 40%vol. cela veut dire qu'il est constitué certes de 40 % d'alcool mais aussi de 60% d'eau ! . Il faut donc que  l'eau soit adaptée à la production de whisky mais aussi qu'elle sont qu'elle soit  disponible en quantité suffisante et ce durant toute l'année. On peut imaginer que cela entraine dans le fu

Sources d'eau