GEOGRAPHIE DU WHISKEY AUX USA

Il n'est pas question ici de décrire toute la géographie du pays. Mais seulement d'évoquer , selon les pays , certaines régions géographiques liées à la production du pays. L'exemple type est bien évidemment l'Ecosse   avec les Highlands , les Lowlands,  le Speyside , Islay , Campbeltown mais aussi la France avec , actuellement,  l'Alsace et la Bretagne. La géographie et la climatologie de ces 2 régions sont totalement différentes . En matière de fabrication du whisky cela ne peut être que différent. En gros cela nous fait évoquer la notion de terroir dont on parle tant . Peut-être d'ailleur qu'un jour je changerais le terme de "géographie "par celui de terroir. Nous verrons.

REFERENCES